Primitivo to nie tylko odmiana winogron — to esencja południowych Włoch, zamknięta w intensywnym i aromatycznym winie. Ten szczep, znany ze swojej historii i charakteru, stał się symbolem regionu Apulia i zdobył serca miłośników wina na całym świecie.
Historia i pochodzenie
Nazwa „Primitivo” pochodzi od łacińskiego słowa primitivus, oznaczającego „pierwszy” lub „wczesny”, co odnosi się do wczesnego dojrzewania tych winogron. Uważa się, że Primitivo przybyło do Apulii z Chorwacji, gdzie znane jest jako Crljenak Kaštelanski lub Tribidrag. W Stanach Zjednoczonych ten szczep zyskał popularność pod nazwą Zinfandel.
Charakterystyka i smak
Wina z Primitivo charakteryzują się głęboką rubinową barwą i bogatym smakiem z nutami dojrzałych jagód, suszonych śliwek, przypraw oraz delikatnymi akcentami czekolady. Wysoka zawartość cukru w owocach przekłada się na pełną strukturę wina i wyższy poziom alkoholu, często przekraczający 14%. Takie wina doskonale komponują się z daniami mięsnymi, serami oraz makaronami z intensywnymi sosami.
Primitivo w Apulii
Apulia to ojczyzna Primitivo, gdzie ten szczep uprawiany jest od wieków. Szczególnie cenione są wina z regionów Primitivo di Manduria i Gioia del Colle, gdzie unikalne warunki klimatyczne i glebowe nadają winu wyjątkową głębię i charakter.
Winery Lomartire i Primitivo
W sklepie Winery Lomartire znajdą Państwo najlepsze przykłady wina Primitivo, produkowane z pasją i poszanowaniem tradycji. Oferujemy wina na rozlew oraz w butelkach, idealne zarówno do codziennego delektowania się, jak i na wyjątkowe okazje.
