Maseno’ Chardonnay Salento IGP
Opis:
Kolor jasnosłomkowo-żółty, zapach białych kwiatów i owoców tropikalnych z nutami wanilii. Na podniebieniu eleganckie, świeże i mineralne.
Charakterystyka:
Winogrona: 100% Chardonnay
Stopień alkoholu: 13%
Obszar produkcji: Torricella i Lizzano
Zbiór: Ręczny w skrzyniach
Gleba: Tufazo-wapienna
Gęstość: 4000 roślin/ha
Produkcja: 60 kwintali z hektara
Winifikacja i starzenie: Winogrono winifikowane z miękkim tłoczeniem, fermentacją w kontrolowanej temperaturze 14 °C. Dojrzewa na szlachetnym osadzie przez ok. 3 miesiące przed butelkowaniem i sprzedażą.
Food Pairing:
Dobrze komponuje się z daniami rybnymi, surowymi owocami morza oraz młodymi serami.
Temperatura serwowania: 8-10 °C
